众所周知，，，，，，地沟油的来源有两个，，，，，，一是饭店后厨的灶台废水;二是饭店食客的剩菜剩饭。。。。。。。。目前推广的油水分离器仅仅是针对餐厨餐饮废水废油，，，，，，也就是后厨的刷锅、刷碗水，，，，，，剩汤剩菜。。。。。。。。那么，，，，，，剩菜剩饭倒掉以后产生的泔水油，，，，，，目前是怎么处置的呢?

　　昨天下午，，，，，，记者随机采访了郑州5家安装有油水分离器的连锁型餐饮单位，，，，，，相关负责人均说，，，，，，每天产生的泔水都会固定卖给跟他们签协议的公司，，，，，，多数公司每晚都会开着沾满油污的三轮车来拉走。。。。。。。。

　　至于用途，，，，，，他们均说不准。。。。。。。。“大部分说是拉回去喂猪，，，，，，有的则说是制洗衣粉，，，，，，但我觉得不可避免会有拉回去制地沟油的……”其中一家餐饮单位的大厨梁师傅透露。。。。。。。。

　　据了解，，，，，，大城市每天会产生100吨以上地沟油，，，，，，这些地沟油大多来自饭店和油炸食品企业。。。。。。。。油水分离器的安装，，，，，，对遏制“地沟油”的产生究竟有多大作用?

　　截至目前，，，，，，已靠油水分离器回收餐厨废弃油脂1660吨。。。。。。。。我们了解到，，，，，，如果不法分子获得了1吨废弃油脂，，，，，，就至少会提炼出500公斤地沟油。。。。。。。。而这1660吨被有资质的企业回收，，，，，，市面上就减少了830吨地沟油。。。。。。。。”